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星力七代新开送分_#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#传统白粽子

2020-01-09 18:54:25      访问量:4466

星力七代新开送分_#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#传统白粽子

星力七代新开送分,甜粽,咸粽,真的五花八门,还是喜欢传统的白粽,可甜可咸。

by __bobo__ 【豆果美食官方认证达人】

1、准备圆糯米,我做的少,因为今年家里有很多朋友送的肉粽和豆粽,所以就做白粽了。

2、淘洗两遍,放入高于米的水。泡18—24小时,中间要换几次水,大约5—6小时换一回。

3、冲洗一下粽叶和马莲。

4、用开水烫一下粽叶和马莲。

5、泡10分钟左右,颜色变绿了,就可以了。这样是让叶子变软好包,我都不用水煮,那样味道会变淡。

6、然后倒掉热水,用刷子刷洗一下叶子。

7、我包的的是四角粽,两张粽叶叠一起折一个漏斗状。这样是为了保险,防止一张叶子漏米。

8、放入白糯米,不平整可以浇点水让米平整。然后把叶子扣下来,包紧,缠上马莲或绳子都行,系紧就行了。

9、包了6个,一个大约60多克米。

10、锅里放入粽子,加入多点水。

11、烧开,盖盖小火煮1小时。因为我是提前泡过的糯米,时间能短点,没泡过米的话时间可以延长3—4小时。这样口感才粘糯。

12、煮好后放到凉水中泡着,如果吃不完就放冰箱冷冻,放几个月没有问题的。最好别放冷藏,米会变硬返生。

13、我这个不是纯白的,有粽叶的青绿色和清香味,我这包的还凑合,没漏米就是成功啊,多练练就好了,虽然我也不是专业的,但是家常吃是没问题的。

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